Железо - важнейший элемент в организме человека. Его дефицит может иметь серьезные последствия. Давайте разберемся, за что же он отвечает, каким образом мы его теряем и какие продукты помогут восполнить его запасы.
В среднем в организме человека содержится всего около 4 грамм железа. Согласитесь, количество незначительное. Но именно от него зависят едва ли не самые важные процессы в организме, такие как обмен кислородом и выработка энергии. Дело в том, что железо входит в состав гемоглобина, а гемоглобин в свою очередь разносит кислород по тканям организма от лёгких и так же участвует в процессах вывода углекислого газа. Гемоглобин без железа существовать не может, по крайней мере, выполняя свои функции. Таким образом, говоря простым языком, железо, являясь важной составляющей гемоглобина, участвует в дыхании нашего тела. Зная это, мы легко можем представить, что происходит, если по какой-то причине человек испытывает недостаток железа. В организме наступает кислородный голод, который затрагивает все органы, включая мозг. Отсюда, у страдающего железодефицитом или как это ещё называют анемией наблюдаются:
- Головокружения
- Раздражительность
- Упадок сил
- Сонливость
- Ухудшение памяти
При сильном дефиците могут возникать проблемы с сердцем. Человек жалуется на отдышку, боли в груди и голове, непреодолимую слабость. Если мы говорим о детях дошкольного возраста, то в их случае дефицит железа может стать причиной задержки умственного развития.
У человека, который правильно питается не должно возникать проблем с железом. Железо содержится во множестве продуктов. Из наиболее доступных и недорогих стоит выделить такие как:
- Гречневая каша
- Говяжья печень
- Рыба (любая)
- Фасоль
- Лук
- Репа
- Огурцы
- Капуста
- Яблоки
- Груша
- Овсянка
Все эти продукты легко приобрести в магазине. И обычно, достаточно лишь их умеренного потребления, чтобы избежать железодефицита. Но иногда дефицит может развиваться по независящим от питания причинам. Вот две самые популярные:
- Кровопотеря.
Например при язвах желудка, обильных менструациях, геморрое с кровотечением. Здесь всё вроде бы понятно, мы теряем кровь, которая уже обогащена железом, новообразовавшееся вещество данного элемента не содержит, его следует пополнять. В таких случаях рекомендуют дополнительные пищевые добавки с железом.
- Высокая потребность в железе.
Такая потребность возникает у детей в процессе роста, а так же у людей, занятых тяжёлым физическим трудом или занимающихся спортом. В данном случае помогают минеральные комплексы и пищевые добавки.
Из причин, которые требуют особого контроля, стоит выделить:
Нарушения работы ЖКТ, при котором возникает проблема усвоения железа из продуктов питания. Это может быть вызвано, как болезнями, так и неправильной диетой или общими особенностями организма.
Нарушение транспортировки железа по организму. Для выявления данной проблемы, обычно сдают анализы на белок под названием ферритин. Именно он отвечает за депонирование железа.
Стоит отметить, что проблема железодефицита довольно часто встречающееся явление. Однако, если вы обнаружили у себя какие-то признаки дефицита не стоит сразу же покупать и пить БАДы, рекомендуется сначала сдать необходимый анализ. Дело в том, что признаки железодефицита совпадают с признаками многих других отклонений от нормы, а иногда и вовсе имеют сходство с психосоматическими реакциями. Если вы обнаружили у себя какие-то признаки, не стоит пугаться. Современная нутрициология легко справится с вашей проблемой.
Внимание, данная статья не является основанием для диагностики и носит информационный характер.
