Каротиноиды
22 июня, 2023Каротиноиды – это естественные пигменты, встречающиеся во многих растительных продуктах. Они относятся к классу каротинов и ксантофиллов и могут обладать антиоксидантными свойствами, защищая клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами. Некоторые наиболее распространенные каротиноиды в пище включают: Бета-каротин, который обеспечивает красный, оранжевый и желтый цвет многим овощам и фруктам, таким как морковь, тыква, перец, абрикосы […]
Читать